Meer info:

Wat is Retsina?

Retsina is een traditionele Griekse wijn die op smaak wordt gebracht met dennenhars. Die hars werd oorspronkelijk gebruikt om amforen en later houten vaten luchtdicht af te sluiten, en gaf zo zijn karakteristieke smaak aan de wijn.

Waarom wordt de Roditis druif gebruikt om Retsina te maken?

De Roditis druif wordt gebruikt voor Retsina omdat het een frisse, lichte en neutrale witte druif is, waardoor de karakteristieke dennenharsaroma’s goed tot hun recht komen zonder dat de wijn te zwaar of overweldigend wordt.

Gai'a Estate

Gaia Wines (ook “GAI’A Estate”) werd opgericht in de jaren ’90 door Leon Karatsalos en Yiannis Paraskevopoulos. Het doel van het wijnhuis is om Griekse inheemse druivenrassen te promoten en wijnen te maken die zowel traditioneel als modern zijn, met goede kwaliteit, evenwicht en een duidelijk terroir-karakter.

Hun wijngaarden liggen in onder meer Nemea in de Peloponnesos, waar de druif Roditis wordt gebruikt voor Ritinitis Nobilis. De wijngaarden zijn op hellingen met goede blootstelling, en vaak met koelere omstandigheden die zorgen voor frisheid.

In de productie van Ritinitis Nobilis gebruikt Gaia een nauwkeurig gecontroleerde hoeveelheid hars van Pinus halepensis (de Aleppo-den), en de wijn is bedoeld als een verfijnde herinterpretatie van Retsina. Ze streven naar balans tussen hars-aroma’s en fruit / frisheid. De stijl is vaak subtieler dan de traditionele harsrijke Retsina’s, met focus op elegantie.