Le Virtu del Vignaiolo, Sicilië, Zibibbo, Oranje wijn, 2024
Nieuw
€ 13.62 / 75 cl
Meer flessen > Meer korting
vanaf 6 flessen € 13.03 per fles vanaf 12 flessen € 12.43 per fles vanaf 18 flessen € 11.95 per fles
Betaling bij levering
Retourrecht: 14 dagen
Gratis levering vanaf € 75
Betalen via Mastercard, Visa, Bancontact etc
Leveringstermijn 4 dagen
Persoonlijk advies: 0471/75.62.42
Omschrijving:
Le Virtu del Vignaiolo Biodinamico Zibibbo Oranje wijn
Evenwichtige en levendige Italiaanse oranje wijn van Viticoltori del Mediterraneo uit Sicilië wijnregio op basis van 100% Zibibbo druiven. Heel wat aroma's wilde rozen, een beetje citrus en kruiden. Mooi balans tussen de zoetheid van het platteland en de bittere noten.
Viticoltori del Mediterraneo
Viticoltori del Mediterraneo is een visionair project dat tot doel heeft de wijnbouwkundige kwaliteiten van dit buitengewone menselijke, sociale en artistieke gebied samen te brengen. Deze wijnmakers hebben daarbij als doel om vooral biodiversiteit, duurzaamheid en maatschappelijke steun te bevorderen.
De wijnen van Mediterranean Winemakers zijn allemaal biologisch gecertifieerd. Dankzij hun unieke methodologie slagen ze erin om een succesvolle fermentatie in de kelder te verkrijgen dankzij de spontane gisting die in de natuur aanwezig zijn.
Oranje wijn of orange wine wordt gemaakt van witte druiven.
Door langdurig contact met de druivenschillen levert dit geen witte wijn op maar wordt de wijn amberkleurige wijn of dus oranje wijn.
De druivenschillen van de witte druiven blijven, net als bij rode wijn, in contact met de most.
Deze manier van oranje wijn maken is anders dan de conventionele witte wijn productie, waarbij de druiven geperst worden en vervolgens de druivenschillen en druivenpitten verwijderd voordat de fermentatie begint. De druivenschillen bevatten, naast natuurlijke gistcellen, natuurlijke kleurstoffen, fenolen en tannines die normaal als niet gewenst beschouwd worden in witte wijnen.
Deze manier van oranje wijn maken wordt al duizenden jaren toegepast in Georgië. Het is een oude manier van wijn maken. De wijn rijpt niet in (eiken-)houten vaten, maar in grote aardewerken amforen die in de grond begraven zijn met de opening boven de grond. Doordat de wijn ingegraven is blijft de druivenmost op een constant lage temperatuur en krijgt men een langzame gisting.
Van waar is oranje wijn afkomstig?
Oranje wijn is eigenlijk al eeuwenoud. 'Orange wines' werden eeuwenlang vooral in Oost-Europa gemaakt. De oorsprong bevindt zich in Georgië maar ondertussen vinden we oranje wijnen uit Italië (Friuli), Slovenië, Verenigde Staten, Australië, Frankrijk, Zuid-Afrika en Oostenrijk.
Is oranje wijn natuurwijn?
Orange wine of oranje wijn wordt op een zo natuurlijk mogelijke manier gemaakt, maar het is geen natuurwijn. Niettegenstaande er vaak biologisch of biodynamisch wordt gewerkt, is dit niet noodzakelijk voor het maken van oranje wijn. Omdat de wijn tannines opnemen van de pitjes, is er minder sulfiet nodig dan bij normale witte wijnen.
Wat eet je bij oranje wijn?
Oranje wijn kan je perfect combineren met complexe kruidige gerechten ( Curry’s, Mexicaans, tajine,… )
Oranje wijn kan ook geserveerd worden bij gerijpte kazen. Sushi/sashimi, andere vette vis (rauw of gerookt) zijn ideale gerechten om oranje wijn bij te presenteren.
Hoe smaakt oranje wijn?
Orange wine of oranje wijn is een volle krachtige wijn. Vaak met tonen van gekonfijt fruit, noten en soms mineraal en aards. Oranje wijn heeft meestal een frisse afdronk met een lichte bittere toets. Oranje wijn is lichter en frisser dan rode wijn, maar voller en zwaarder dan witte wijn. Oranje wijn zit dus ergens tussen.
Wijndegustatie met oranje wijn
Oranje wijn leren kennen kan perfect via een wijndegustatie. Er worden verschillende oranje wijnen aan u voorgesteld met de nodige uitleg. Contacteer ons vrijblijvend voor meer informatie indien u graag een wijndegustatie organiseert met oranje wijn.
